Es war einmal ein sehr reicher Herr, und er hatte drei Töchter, und er wollte sehen, wie sehr sie ihn liebten. Da sagte er zur ersten: „Wie sehr liebst du mich, meine Liebe?“
„Nun“, sagte sie, „so sehr, wie ich mein Leben liebe.“
„Das ist gut“, sagte er.
Da sagte er zur zweiten: „Wie sehr liebst du mich, meine Liebe?“
„Nun“, sagte sie, „mehr als die ganze Welt.“
„Das ist gut“, sagte er.
Da sagte er zur dritten: „Wie sehr liebst du mich, meine Liebe?“
„Nun, ich liebe dich, wie frisches Fleisch das Salz liebt“, sagte sie.
Da wurde er so zornig. „Du liebst mich überhaupt nicht“, sagte er, „und in meinem Haus bleibst du keinen Tag länger.“ Also jagte er sie auf der Stelle fort und schlug ihr die Tür vor der Nase zu.
Nun, sie ging fort und immer weiter, bis sie zu einem Moor kam, und dort sammelte sie eine Menge Binsen und machte sich daraus eine Art Umhang mit Kapuze, um sich von Kopf bis Fuß zu bedecken und ihre feinen Kleider zu verbergen. Und dann ging sie weiter und weiter, bis sie zu einem großen Haus kam.
„Braucht ihr ein Dienstmädchen?“ sagte sie.
„Nein, brauchen wir nicht“, sagten sie.
„Ich habe nirgendwo hinzugehen“, sagte sie; „und ich verlange keinen Lohn und verrichte jede Art von Arbeit“, sagte sie.
„Nun“, sagten sie, „wenn du bereit bist, die Töpfe zu waschen und die Pfannen zu schrubben, darfst du bleiben“, sagten sie.
Also blieb sie dort, wusch die Töpfe und schrubbte die Pfannen und verrichtete alle schmutzigen Arbeiten. Und weil sie keinen Namen nannte, nannten sie sie „Cap o' Rushes“.
Nun, eines Tages sollte ein Stück weiter weg ein großer Tanz stattfinden, und den Dienstboten war erlaubt hinzugehen und den vornehmen Leuten zuzuschauen. Cap o' Rushes sagte, sie sei zu müde, um mitzugehen, also blieb sie zu Hause.
Aber als sie fort waren, legte sie ihre Binsenkappe ab, machte sich fein und ging zum Tanz. Und niemand dort war so fein gekleidet wie sie.
Nun, wer war da anders als der Sohn ihres Herrn, und was tat er anders, als sich in dem Augenblick, als er sie erblickte, in sie zu verlieben. Er wollte mit keiner anderen tanzen.
Aber bevor der Tanz zu Ende war, schlüpfte Cap o' Rushes davon und ging nach Hause. Und als die anderen Mägde zurückkamen, tat sie so, als schliefe sie, mit ihrer Binsenkappe auf.
Nun, am nächsten Morgen sagten sie zu ihr: „Du hast was verpasst, Cap o' Rushes!“
„Was denn?“ sagte sie.
„Ach, die schönste Dame, die du je gesehen hast, wunderschön und prächtig gekleidet. Der junge Herr, er wandte kein Auge von ihr.“
„Nun, ich hätte sie gern gesehen“, sagte Cap o' Rushes.
„Nun, heute Abend ist wieder ein Tanz, und vielleicht wird sie dort sein.“
Aber als der Abend kam, sagte Cap o' Rushes, sie sei zu müde, um mit ihnen zu gehen. Doch als sie fort waren, legte sie ihre Binsenkappe ab, machte sich fein und ging zum Tanz.
Der Sohn des Herrn hatte darauf gehofft, sie zu sehen, und er tanzte mit niemand anderem und wandte kein Auge von ihr. Aber bevor der Tanz vorbei war, schlüpfte sie davon und ging nach Hause, und als die Mägde zurückkamen, tat sie so, als schliefe sie mit ihrer Binsenkappe auf.
Am nächsten Tag sagten sie wieder zu ihr: „Nun, Cap o' Rushes, du hättest dabei sein sollen, um die Dame zu sehen. Da war sie wieder, wunderschön und prächtig, und der junge Herr wandte kein Auge von ihr.“
„Nun“, sagte sie, „ich hätte sie gern gesehen.“
„Nun“, sagten sie, „heute Abend ist wieder ein Tanz, und du musst mit uns kommen, denn sie wird gewiss dort sein.“
Nun, als der Abend kam, sagte Cap o' Rushes, sie sei zu müde, um mitzugehen, und was sie auch taten, sie blieb zu Hause. Aber als sie fort waren, legte sie ihre Binsenkappe ab, machte sich fein und ging zum Tanz.
Der Sohn des Herrn war überaus froh, als er sie sah. Er tanzte mit niemand anderem als ihr und wandte kein Auge von ihr. Als sie ihm ihren Namen nicht verraten wollte, noch woher sie kam, gab er ihr einen Ring und sagte ihr, wenn er sie nicht wiedersähe, müsste er sterben.
Nun, bevor der Tanz vorbei war, schlüpfte sie davon und ging nach Hause, und als die Mägde heimkamen, tat sie so, als schliefe sie mit ihrer Binsenkappe auf.
Nun, am nächsten Tag sagten sie zu ihr: „Da, Cap o' Rushes, du bist gestern Abend nicht gekommen, und nun wirst du die Dame nicht sehen, denn es gibt keine Tänze mehr.“
„Nun, ich hätte sie wirklich gern gesehen“, sagte sie.
Der Sohn des Herrn versuchte auf jede Weise herauszufinden, wohin die Dame gegangen war, aber wo er auch hinging und wen er auch fragte, er erfuhr nichts über sie. Und er wurde immer schlimmer vor Liebeskummer, bis er das Bett hüten musste.
„Macht dem jungen Herrn etwas Grütze“, sagten sie zur Köchin. „Er stirbt vor Liebe zu der Dame.“ Die Köchin machte sich gerade daran, sie zuzubereiten, als Cap o' Rushes hereinkam.
„Was machst du da?“, sagte sie.
„Ich mache dem jungen Herrn etwas Grütze“, sagte die Köchin, „denn er stirbt vor Liebe zu der Dame.“
„Lass mich sie machen“, sagte Cap o' Rushes.
Nun, die Köchin wollte zuerst nicht, aber schließlich sagte sie ja, und Cap o' Rushes machte die Grütze. Und als sie fertig war, schmuggelte sie heimlich den Ring hinein, bevor die Köchin sie nach oben brachte.
Der junge Mann trank sie, und dann sah er den Ring auf dem Grund.
„Schickt nach der Köchin“, sagte er.
Also kam sie herauf.
„Wer hat diese Grütze gemacht?“ sagte er.
„Ich habe sie gemacht“, sagte die Köchin, denn sie hatte Angst.
Und er sah sie an,
„Nein, das hast du nicht“, sagte er. „Sag, wer es getan hat, und dir wird nichts geschehen.“
„Nun, dann war es Cap o' Rushes“, sagte sie.
„Schickt Cap o' Rushes her“, sagte er.
Also kam Cap o' Rushes.
„Hast du meine Grütze gemacht?“ sagte er.
„Ja, das habe ich“, sagte sie.
„Woher hast du diesen Ring?“ sagte er.
„Von dem, der ihn mir gab“, sagte sie.
„Wer bist du dann?“ sagte der junge Mann.
„Ich werde es dir zeigen“, sagte sie. Und sie legte ihre Binsenkappe ab, und da stand sie in ihren schönen Kleidern.
Nun, der Sohn des Herrn wurde sehr bald gesund, und sie sollten in Kürze heiraten. Es sollte eine sehr prächtige Hochzeit werden, und jeder wurde eingeladen, nah und fern. Und Cap o' Rushes' Vater wurde eingeladen. Aber sie erzählte niemandem, wer sie war.
Aber vor der Hochzeit ging sie zur Köchin und sagte:
„Ich möchte, dass du jedes Gericht ohne ein Krümchen Salz zubereitest.“
„Das wird ganz schön eklig schmecken“, sagte die Köchin.
„Das macht nichts“, sagte sie.
„Sehr gut“, sagte die Köchin.
Nun, der Hochzeitstag kam, und sie wurden getraut. Und nachdem sie getraut waren, setzte sich die ganze Gesellschaft zum Essen. Als sie anfingen, das Fleisch zu essen, war es so geschmacklos, dass sie es nicht essen konnten. Aber Cap o' Rushes' Vater probierte erst das eine Gericht, dann das andere, und dann brach er in Tränen aus.
„Was ist los?“ sagte der Sohn des Herrn zu ihm.
„Ach!“ sagte er, „ich hatte eine Tochter. Und ich fragte sie, wie sehr sie mich liebe. Und sie sagte: ‚So sehr, wie frisches Fleisch das Salz liebt.' Und ich jagte sie aus meinem Haus, denn ich dachte, sie liebe mich nicht. Und jetzt sehe ich, dass sie mich am meisten von allen liebte. Und sie könnte tot sein, für alles, was ich weiß.“
„Nein, Vater, hier ist sie!“ sagte Cap o' Rushes. Und sie ging zu ihm hin und legte ihre Arme um ihn.
Und so waren sie glücklich bis ans Ende ihrer Tage.